Čínský název „peckového ovoce“ je „plod s tvrdým jádrem“, který se týká především plodů s tenkou vnější slupkou, měkkou a šťavnatou dužinou a tvrdým jádrem. Ze specifické analogie jej lze rozdělit do dvou kategorií: lepkavé a nelepivé, přičemž odrůdy zahrnují broskve, švestky, třešně, nektarinky, meruňky, mango, liči, olivy a datle. Tyto plody hrají na globálním trhu různé role kvůli své nutriční hodnotě, podmínkám výsadby a schopnostem zpracování. Mezi nimi broskve a nektarinky mají relativně nízké požadavky na růstové prostředí, vysoké výnosy a lze je zpracovávat pro dlouhodobé skladování a relativně dobrou chuť, čímž se stávají největší kategorií mezinárodního obchodu s „plody z peckovin“, splňujících potřeby různé regiony a sociální skupiny.
Spojené státy americké jsou celosvětově významným účastníkem prodeje broskví a nektarinek. Podle údajů z monitorování amerického ministerstva zemědělství se očekává, že letos (sezóna výsadby 2023/04) produkce broskví a nektarinek ve Spojených státech klesne na nejnižší úroveň za 40 let, přičemž se očekává pouze 574 000 tun. Mnoho hlavních oblastí produkujících broskve a nektarinky ve Spojených státech bylo ovlivněno abnormálními povětrnostními podmínkami. Silné srážky a nízké teploty v Kalifornii před obdobím květu ovoce, stejně jako mrazivé počasí v Jižní Karolíně a Georgii po období květu ovoce v březnu, jsou hlavními důvody pro snížení výnosu. Po udržení stabilních výnosů po téměř 30 let začala sezóna výsadby 2011/12 jednostranným poklesem výnosů broskví a nektarinek ve Spojených státech, postupně se snížily z 1,2 milionu tun na 700 000 tun. Během posledních pěti let zůstala produkce broskví a nektarinek ve Spojených státech stabilní s roční produkcí v rozmezí od 650 000 do 710 000 tun. Kalifornie jako stát s 80% a téměř 100% produkcí broskví a nektarinek ve Spojených státech má významný vliv na americké dodávky. Slábnoucí poptávka po zpracovaných broskvích na globálním trhu měla významný dopad na produkci lepkavých broskví v Kalifornii. V této sezóně výsadby se produkce lepkavých vlašských ořechů v Kalifornii snížila o 43 %, zatímco produkce nektarinek poprvé od 70. let minulého století klesla pod 100 000 tun, což přineslo očekávané změny jak na domácím spotřebitelském trhu v USA, tak na celosvětovém obchodu. V letošním roce se vývoz broskví a nektarinek ze Spojených států sníží o 11 000 tun na 50 000 tun, zatímco dovoz zůstane na nízké úrovni 32 000 tun. Nárůst zásilek z Mexika vykompenzuje pokles v Chile.
Celosvětově se očekává, že produkce čerstvých broskví a nektarinek letos vzroste o 827 000 tun a dosáhne 25 milionů tun. Hlavní nárůst produkce pochází z Číny a Evropské unie. S podporou obnovy španělských zásobovacích kapacit vzroste také celosvětový vývoz těchto dvou druhů ovoce o 62 000 tun na 874 000 tun. Pokud jde o dovoz, očekává se, že rostoucí poptávka z Iráku a Kazachstánu povede ke zvýšení celosvětového objemu dovozu dvou druhů ovoce o 21 000 tun na 852 000 tun.
