Oficiální produkce medu na Ukrajině je primárně orientována na evropského spotřebitele – více než dvě{0}}třetiny produktu se vyváží do Evropské unie. Podle Vadyma Pankovského, šéfa Asociace "Unie ukrajinských vývozců a zpracovatelů medu", jak uvádí agronews.ua, se na domácím trhu spotřebovává pouze 1 % ukrajinského medu.
"Méně Ukrajinců znamená menší spotřebu. Producenti medu se úplně přestali zaměřovat na ukrajinského spotřebitele. Vše, co se spotřebuje v tuzemsku – v jednom regionu je dost včelařů, aby to uspokojili potřeby. Vše ostatní jde na export," říká odborník.
Hlavním důvodem této situace je podle odborníků rozsáhlá-invaze do Ruské federace. Pokles kupní síly a migrace Ukrajinců donutily výrobce přeorientovat se na export. Střední třída, která byla cílovou skupinou domácího medu, prakticky vymizela, podotýká Pankovský.
"Dříve jsme do kyjevských prodejen rozváželi každý týden přes všechny sítě kolem 10 tun. Nyní – dvě tuny měsíčně. Med není nutnost. To, co vidíte na pultech, je zanedbatelné. Ani ne 1 % z celkového odběru medu," uvádí šéf Asociace.
Zdůrazňuje, že oficiální statistiky o medu na Ukrajině zanechávají mnoho přání. Ne všichni včelaři mají registrované včelíny, a tak někdy Ukrajina vyváží více medu, než oficiálně vyprodukuje. Včelař, který chová malé množství včel pro vlastní potřebu a občas léčí kamarády medem, se proto do statistiky pravděpodobně nedostane.
"Je určitá část, která se prodává na trzích. Ale to jsou včelaři, jejichž včelaření není založeno na profesionální bázi, kteří mají 10-15 včelstev," vysvětluje Pankovský.
