Nigella, také známý jako černý kmín (Nigella sativa) je jednoletá bylina z čeledi pryskyřníkovitých. Je ceněn nejen pro své krásné květy, ale také pro užitečná semena. Semena se používají ve vaření a léčitelství, takže jejich pěstování na zahradě může být nejen dekorativní, ale i praktické. V přirozeném prostředí roste černý kmín v západní Evropě, Zakavkazsku, západní Asii a severní Africe. Jako koření se letnička pěstuje v Indii a Egyptě.
Vlastnosti nigelly
Nigella dosahuje 60 cm (24 palců) na výšku. Bylina má rozvětvené výhony se zpeřenými rozkrojenými listy. V závislosti na poddruhu mohou být květy bílé, modré nebo žluté. Sepaly jsou uspořádány v několika řadách a vytvářejí iluzi krajky. Semena černého kmínu se tvoří v plodech, které mají tvar zploštělé tobolky.
Nigella je častým hostem krajinářského designu. Letnička se vysazuje podél plotů a mezí. Jako dekorace se kmín vysazuje do záhonů a alpských kopců. Květina se rozmnožuje semeny pro sazenice, poté samovýsevem na stanovišti, takže je lepší nechat ji až do mrazu.
Semínka kmínu se používají v cukrářství, často jako alternativa sezamu a máku k posypání pečiva. Semena mají jasně pepřovou chuť s vůní muškátového oříšku. V Indii se používají jako koření do salátů a zeleninových jídel. Nigella je vhodná k dochucení zmrzliny a pečiva. Černý kmín se přidává do pilafů, masa a ryb.
Pěstování ze semen
Setí
Černý kmín se pěstuje pouze semeny. Rostlina je citlivá na přesazování, proto se doporučuje zasadit semena přímo do otevřené půdy. Výsev lze provést jak na podzim před zimou, tak na jaře, přičemž semena prohloubíme o 2 cm (0,8 palce). Navzdory skutečnosti, že sazenice dobře snášejí chlad, je lepší je zpočátku zakrýt filmem nebo agrotextilií.
Sazenice
Pokud plánujete pěstovat černý kmín v Rusku v chladné oblasti, můžete zasadit semena pro sazenice do rašelinových květináčů. Doma je optimální doba setí březen-duben. Sazenice můžete skladovat ve skleníku nebo na verandě. První sazenice se vylíhnou za 3 týdny. Jakmile se vytvoří pár listů a venkovní teplota je stabilní nad nulou, mohou být sazenice v květináčích vysazeny na otevřeném terénu.
Výsadba v otevřeném terénu
Černý kmín preferuje slunné oblasti na zahradě. Zajistěte, aby na vybrané místo bylo dostatek slunečního světla – 6 až 8 hodin denně. Rostlina nemá žádné zvláštní nároky na půdu, ale preferuje lehké, dobře propustné půdy s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. Vyhněte se těžkým, jílovitým a přemokřeným půdám. Nigella nepotřebuje vydatnou zálivku. Postačí mírné srážky nebo pravidelná zálivka v období sucha. Nadměrná vlhkost může vést k hnilobě kořenů.
Kdy zasadit
Sazenice černého kmínu by měly být vysazeny v květnu, kdy pomine hrozba jarních mrazíků. Vyhněte se oblastem, kde rostou půdopokryvné rostliny, protože potlačují nigellu. Sazenice se zpravidla vysévají 2 měsíce před výsadbou do země. Semena vysazená na podzim na otevřené půdě začnou klíčit při teplotě +6 stupně (42,8 stupně F).
Jak zasadit
Semena černého kmínu je třeba připravit předem. Vyberte velké exempláře, snažte se vybrat semena stejné velikosti, aby výhonky byly na stejné úrovni. Semínko namočte do vody a nechte 3 dny v lednici.
Půda by měla být středně úrodná. Odborníci doporučují připravit si ho předem. Na podzim ji vyryjte, přidejte kompost, kravský hnůj nebo koňský hnůj. Na jaře půdu znovu zryjte, abyste zajistili dobrou vláhovou kapacitu a provzdušnění. Přidejte fosforo-draselná hnojiva.
U černého kmínu by měly být na lůžku vytvořeny brázdy ve vzdálenosti {{0}} cm (18–20 palců) od sebe. Semena by měla být sázena v intervalech 15-20 cm (6–8 palců). Zeleň roste poměrně bujně a rostliny by se neměly vzájemně rušit. V opačném případě semena nebudou schopna dozrát včas v depresivním stavu. Po zasazení semínek do hloubky 2 cm (0,8 palce) je posypte zeminou a vydatně zalijte. Nigella nemá ráda mulčování, takže není potřeba navrch nic sypat. Kvetení začíná jeden a půl měsíce po vzejití sazenic a trvá 2 měsíce.
Černý kmín pro zelení můžete pěstovat doma. K tomu budete potřebovat živný substrát s jemnozrnnou rašelinou. Brázdy lze vytvořit ve vzdálenosti 5 cm (2 palce) od sebe. Po zasazení semen zakryjte nádobu filmem a odešlete ji na tmavé místo. Když se objeví první výhonky, odstraňte fólii a vystavte sazenice světlu. Zalévání by mělo být prováděno jednou denně, aby byla půda mírně vlhká. Když sazenice dorostou do 5 cm (2 palce) a půda na místě se zahřeje na +6 stupeň (42,8 stupně F), můžete je přesadit do otevřené půdy.
Nigella péče na zahradě
Nigella nesnáší sucho, ale také špatně reaguje na nadměrnou zálivku. Pro udržení požadované úrovně vlhkosti je nutné půdu neustále uvolňovat. Zemědělská technika zahrnuje pravidelné odplevelování, rostlina je velmi citlivá na plevele.
Kmín je v péči poměrně vybíravý a nemá rád překrmování. Dbejte na včasnou aplikaci fosforo-draselných hnojiv ve vhodné dávce přesně podle pokynů. Nigella dobře roste na místech, kde se v minulých letech pěstovaly luštěniny.
Pokud pěstujete kmín v bytě, větrejte místnost denně, ale nedovolte, aby byla rostlina vystavena průvanu. Pro otužování na jaře a na podzim můžete květináč postavit na balkon. Roční období vyžaduje 8-9 hodin denního světla. Nedostatečné osvětlení připravuje koření o jeho aroma. V zimě by mělo být doma zajištěno dodatečné osvětlení lampami. Během aktivní růstové fáze na jaře a v létě odštípněte růstové body, aby kmínek nerostl příliš bujně.
Pokud chcete, aby květy kvetly po celý rok, odstraňte zaschlá květenství. Pokud plánujete sběr semínek, počkejte do druhé poloviny srpna, kdy dozrávají. Semena Nigelly dozrávají 3-4 měsíců po zasetí. Když květy vyblednou a lusky začnou zasychat a hnědnout, je to signál ke sběru. Lusky opatrně oberte a nechte je ještě pár dní sušit ve stínu. Když tráva uschne, seberte a osušte semena.
Reprodukce
Černý kmín se rozmnožuje pouze semeny, jiné způsoby neexistují. Pokud letnička ve volné půdě zakoření, do podzimu se rozmnoží samovýsevem.
Choroby a škůdci
Ve vlhkém klimatu je nigella zranitelná vůči plísni šedé a padlí. Pro ošetření a prevenci ošetřete půdu a zelenou hmotu fungicidy. V suchu je květina zranitelná vůči sviluškám, deštníkům a štěnicím. K ošetření používejte insekticidy.
Pěstování černého kmínu ve vaší zahradě není jen příležitostí k ozdobení vašeho pozemku, ale také způsobem, jak si zajistit cenná semena s mnoha užitečnými vlastnostmi. Podle jednoduchých doporučení pro péči si budete moci vychutnat krásné květiny a chutná semena této úžasné rostliny.
